高纖雞胸溫沙拉
宥宥廚房小料理🐯
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因為太久沒有做雞胸版本溫沙拉,<...

高纖雞胸溫沙拉
宥宥廚房小料理🐯
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因為太久沒有做雞胸版本溫沙拉,
所以今天早餐來做一下這樣,
順便練一下擺盤,料理技巧🥳
還有之前我是整塊雞胸料理,
但蠻多…朋友火候控制不好..
常常煎壞…所以這次雞胸
是切成塊狀料理。
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料理做法🍳
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雞胸肉切成塊狀,雙面撒上些許鹽巴,
再按摩肉一下,放置10~15分鐘。
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鍋內下一匙油熱鍋,
放入雞胸肉蓋上鍋蓋,
悶煎約3~4分鐘
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煎肉的等待期間...
玉米筍,南瓜,先下鍋煮約2~3分鐘,
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再下花椰菜,花椰菜變深綠色後,
蔬菜起鍋瀝乾水份
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開炒鍋蓋,稍微拌炒一下雞肉,
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再用筷子插雞胸肉,
測試有無血水溢出,
如果沒有,起鍋,備料
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炒鍋,不洗鍋,利用鍋內油脂
加入玉米筍,花椰菜,南瓜,
些許鹽巴,稍微翻炒後起鍋
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雞胸肉再與蔬菜擺盤,完成
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